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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2022/中国台湾/言情/科幻/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：전현수/정서윤/
    • 导演：Delphine.Lehericey/
    • 年份：2022
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/科幻/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,印度语
    • 更新：2024-12-15 03:47
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的(🈹)正宗做法2毛血旺浇油的正确(✨)方法3川菜十大经典名菜(🧔)做法4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席(xí )之地大(🏫)家(🗜)今天分(🌺)1食堂毛血旺的(🈶)正宗(zōng )做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把(🏆)切(🍛)成段豆腐皮两(liǎng )张切(📣)成长条准备鸭血一块(kuài )切(🏑)成056厘(lí )米(mǐ )厚的薄皮放(🏿)入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一(yī(🍩) )个先把鱿(yóu )鱼须(🐉)切成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉(dià(🔐)o )外膜在表(🧐)面打上花(🌗)刀(dāo )切(✋)成段(🧘)放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🗒)(zhǎn )去头(🚅)部(bù )再切成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中(➕)再舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一(yī )起放入盆中小葱一根切(👋)成斜片生姜一块(🥇)切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放入(rù )后(🚀)一小把红(💢)干(gàn )椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小(🍉)盆盛有一把(bǎ )花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切(🌻)成蒜(suàn )末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后我们开(🌹)始烹饪6起(📊)锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🤨)(yá )豆腐皮和宽(🥠)粉用(🚏)勺(shá(🛌)o )子晃动一下几下焯水一(yī(🆕) )分钟捞(🕹)出控水布袋(😸)中(zhōng )盆中7等水立即(🛍)烧开下次倒入毛肚鳝鱼(💱)(yú )鸭(yā )血(🗻)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(💮)来回滑(🚐)动(🏢)(dòng )几(🕑)下使食材受(🐉)热均(💶)(jun1 )匀8焯(🙉)水(⭕)一(🍶)分钟捞出(chū )控水拔凉9另(lì(🦖)ng )起锅添入一勺食用(yò(🐞)ng )油油热后(🔑)倒入(rù )水葱姜和大(♎)料爆(➖)香(xiāng )加入到麻辣(🌨)火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(😦)化开(kāi )炒出红油10添(tiān )入适(😫)量的清(qīng )水参加生(shēng )抽10克(kè )白糖2克(kè )胡椒(🔛)(jiā(🧜)o )粉2克(🏤)均(🔕)(jun1 )匀搅拌化开(⏰)调(🛬)料(😷)煮(🎪)开(♐)下次全部倒入黄豆芽豆腐(⛸)(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(👴)菜然后(🙁)取出盆中(💭)排第(🧞)五等汤汁再一(🐒)次涌动后慢慢(màn )倒入(🚯)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🐗)3分(fèn )钟(🖖)捞(lāo )出(💽)后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(🗾)上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留底油(yóu )添入半勺食用油(Ⓜ)倒(dǎo )入花椒和红干椒(🚒)迅速再(zài )翻(👣)(fān )炒(👟)炒(🐠)出香味以后关火(huǒ )15再把(🥀)热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放(🖕)出(🏂)出葱(🎛)蒜的香味(💇)(wèi )到最(zuì )后再放上几(jǐ )朵(🦍)香(🦖)菜(cà(🆎)i )单独点缀(🐃)16那(👴)样最好(😩)到(dà(🍲)o )这(🎷)里这道麻(má )辣鲜(xiā(🤔)n )香的毛血(🥢)旺就做了(🚉)了(le )要会了就(🚻)在家试一下吧下面是所会用(yòng )到的食材(🛢)和调料食材(🐔)豆腐皮(pí )宽(🎳)(kuān )粉鸭血(🐥)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(♌)豆(dòu )芽生姜红(🚮)干椒麻(🐺)椒花椒调(✍)料盐(🏳)鸡粉老抽料酒(🌺)豆瓣(bàn )酱(🚃)麻辣火(🐧)锅料(liào )2毛血旺(wàng )浇油的正(➰)确方(fāng )法1方法(fǎ(💰) )一1净辣椒(🐵)油300克郫县豆瓣(🛴)酱(🛸)约200克鱼(yú(🦓) )香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(🕛)老姜100克洋葱150克番(🛂)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🏁)香(🏃)根(🚢)10克茴(huí )香15克桂(🤸)皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(💯)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗(xǐ )净的(de )紫草和200克清水调(diào )匀3大葱和老姜(jiā(🏧)ng )用刀拍(🥝)松拍松(✈)下次(🚠)炸制时容易出味洋葱切(qiē )成(🕉)48厘(📅)米见(♑)方的(de )洋(🚎)葱块胡萝卜切大片(✉)香(xiāng )根茴香红(hóng )蔻桂皮(✉)香(🐠)叶甘草草果(🚹)肉蔻(🕚)和山奈用清水(shuǐ )中(🧀)(zhō(🏥)ng )浸(jìn )泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干(😼)或擦水分待用(😡)(yòng )4炒锅(🗨)上火后舀入(📫)300克经(🕤)过精制花(huā )生油烧至三成热(rè )时排列(😮)盛有大(dà )葱(🅾)老姜茴香香(🔮)根(gēn )桂皮红蔻(🍨)(kòu )香叶甘草草果肉蔻山(shā(👴)n )奈用中小火使油温很缓慢(mà(🥘)n )增加至五成热小(🙄)火熬严重的(⛪)限制20分(🦄)钟(💘)(zhōng )左右(yòu )吧(ba )待各料(👡)均被烧(🀄)至金(🏁)黄(huáng )色而且香(🗡)味充分融于油中时(💟)用漏勺捞出料渣弃(🌫)之(🐺)不用(👈)5再上火把(🐱)锅(♍)里(lǐ )的(de )油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(📨)草(cǎ(♍)o )及洋葱胡萝卜和香菜根(🧡)(gēn )并不停顺同一方(⛽)向(🔀)搅出2做(zuò(🏏) )法(✖)二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花(⬇)椒8克藤(⏲)(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(💔)姜蒜各(🛏)9克干辣椒20克(⬆)雪(🔥)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(yā(🏒) )子之前(qián )准备着小半(🌻)(bàn )碗冷的淡盐水再把(❤)鸭血就滴(dī )到(🔺)碗里一边滴一边(🕤)轻轻搅动把水和(hé )血搅(🐃)匀还没血液静置20分钟半小(🦋)时后凝化成块(🐠)再放(fà(🍬)ng )进去(qù )热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块(🏋)即(jí )可3将(❄)A料(liào )飞水猪肚心(💓)舌飞水后洗净后煮熟后切(😴)片鳝鱼(🏆)加(🦈)料(liào )酒醋飞水备(🥉)用4将潮(🕊)州咸菜(cài )切厚片加野山(🍔)椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(xiān )花(huā )椒(🍿)再爆香加入雪碧香(😎)料水及(🌿)清水200克(🔩)煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣(là )椒(jiā(🦉)o )节青美(měi )人(🐐)椒节放在上面(🐦)将烧至六成热的藤(🚞)椒(🛴)油(🏑)啊淋在(zà(😉)i )上面撒葱(🔙)花芝麻再试一下3做法三1食(🍼)(shí )材(cái )鸭血毛肚大虾火腿(💴)(tuǐ(🗾) )肉豆(🐄)芽(yá )姜大(dà(🔖) )蒜葱(🐠)(cōng )郫县豆瓣(🚮)酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🕛)辣椒白芝麻(🔹)(má )2我们先把大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线(✨)可以(🍿)去除碱水冲洗(xǐ )干(👪)净(🧑)滴入几滴柠(➕)檬汁(♉)抓拌均匀(💙)备(😢)用3打算一(yī )些火腿肉后(🚁)再切成片(piàn )放在盘(pán )中4鸭(📕)血洗干净(jìng )切成片(🐔)(piàn )5毛肚清(🐐)(qīng )洗干净切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁(🤔)抓(🌓)拌(bàn )均(🐍)匀6大蒜拍碎剁(🍍)成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并(🤰)加(❌)入(💎)适(shì(🅱) )量的(🕓)食(☔)用(🌇)油(yóu )油温(😯)升高(gāo )5成(chéng )热时把(🖕)麻(🐋)椒香葱(👋)生姜(🥛)大蒜干(👜)辣椒放入锅中(🌪)炒(🏫)(chǎo )出(🐜)香(🍽)味8加一勺(🦉)郫县(🙂)豆瓣酱蒜蓉辣(🌦)酱火(🚿)锅(🤾)(guō(🚑) )底料炒出红油舀入的清水大火(huǒ(🐦) )烧开(kāi )9汤(⚫)中放盐白砂糖生抽(😖)老抽蚝油胡椒粉鸡(🕌)精(🎳)料酒煮(🍃)开先(📳)把豆(🤾)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭(🤩)血毛肚虾(🤼)火腿肉(🌰)放入锅中烫煮煮熟(shú(🏄) )后(hòu )捞(🔸)出来放到碗中其(🐱)余汤(📆)汁(⬅)(zhī )倒出11最后(😵)在上面放(🗡)上蒜末(🐠)葱花辣椒麻(🐃)椒(🏮)白芝麻把烧热的(🚍)油浇上了(🗄)即可大(dà )快朵颐3川菜(👆)十大经典(🅿)名菜(🛂)做法一麻婆(pó )豆腐食材(🎚)豆(🏞)腐(🍝)250克牛肉75克蒜(🧘)苗(🔧)1根豆豉15克(😅)花椒(💗)粉3克黄酒5克(🚕)盐(yán )3克(🔫)豌豆淀粉(⏱)5克花生油15克小葱5克等(🕣)做法步骤(zhòu )1将豆腐(💜)切成26厘米见方的块后(hòu )放加了(♈)少许盐的沸水(shuǐ )中(👍)过(🐱)一(⏰)(yī )下去除(🐣)豆腥(xīng )味然后(hò(🔺)u )捞(💍)出(🚪)用(🌁)清水浸泡豆(🤕)豉(chǐ(🚬) )等(⚡)剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新(🕐)鲜猪(🍛)肉(🕌)牛肉切成(😋)小块或(🔙)肉末步(👝)骤2炒锅烧(🔼)热放油后放(🎢)(fàng )牛肉(⏮)猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒(🐪)放入豆豉(🦁)姜末辣椒粉同炒至牛肉(🎁)猪肉上色效(🌹)果入(rù )味(🐷)儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(👃)苗段糖(🐷)用盐调味再用(🐓)(yòng )湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🐑)表就行二回锅肉(🍎)(ròu )材(cá(🕛)i )料(🏚)五花肉青蒜葱姜(✳)(jiāng )蒜干红辣椒花(huā )椒豆(💮)瓣酱糖(💼)油做法1带皮五(💼)花肉冷水下锅加(jiā )入葱段(🚕)姜片花椒78粒黄酒(🔐)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(🌺)可(kě )再插入即可3将(🥑)肉切成(📔)薄片姜蒜切(📮)片葱切(qiē )成(😙)斜段4将(🐕)青蒜的红色部(bù )分先(👳)用刀(💬)拍一(🤯)下然(🚃)(rá(📟)n )后再完全斜(xié )切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多(🛐)的油(yóu )煸香辣椒(🕐)花椒6下入肉片煸炒至肉(rò(🚅)u )片(🌓)颜(😁)色变透明边缘微(🚕)微卷过7将(🚰)肉(ròu )拨到(dào )锅(guō(🏉) )一(yī )边(biān )下入豆瓣酱(jiàng )可(kě )以先(📹)切(🚅)成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(🤓)均(🔒)匀9下入(🛠)青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即(🎓)可出锅三夫妻肺片食(🤤)材牛肉100克(kè(🌏) )牛舌100克牛头(🍟)(tóu )皮(💘)100克牛(😊)心150克(⛴)牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香生(🗡)姜等盐红油(yóu )辣(🍂)椒(jiāo )花椒面芝麻熟(💗)花(🌚)生米豆(📑)油味精(😼)芹菜各(🌝)适(😯)量做(😹)法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一(yī )起清洗(🛅)干(gàn )净用香料盐(🎴)花(🕕)椒面等各种调料(liào )卤(lǔ )制先用猛(👤)(měng )火烧开(kāi )后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而(🕰)不烂然(rán )后捞(lāo )入再(🌇)(zà(🖥)i )晾晒切(qiē )成(🎦)大薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(zhǎ(👤)ng )的段芝(zhī )麻炒熟(🏌)和熟花(🔟)生一(📩)(yī )起压成末备用(🍐)步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛(🥩)肉牛杂(🌵)再参加卤汁豆油味精花(💠)椒面红油辣椒芝麻花生(🧒)米末(🕺)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡(🍛)一(🆚)只或(huò )鸡腿一盒花椒和(🧣)干(🙎)辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒(📹)节(🃏)花椒盐(🗓)胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🅿)做法干(🤹)辣椒节去(🤾)籽后用白开水浸泡一段时(shí(🌕) )间半小时(shí )然后再(✉)捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉(💯)(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五(🥠)成热下锅炸(🔬)至(📖)芝麻(🥡)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(✝)再油烧五(🍱)成下锅小火慢炸至变面(🤮)(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(📧)瓣酱炒出香(🖖)(xiāng )味(🥓)倒入水鸡块儿和(hé )炸好(🦖)的(de )辣(là )椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡(❤)精翻(💗)炒均(🏫)匀(🚤)最后放葱段大(🥃)火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(🐍)料(🎺)酒(⏬)色(🗡)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(💧)骤1将鱼(🎊)(yú )头剁(🈚)下并之(zhī )中飞出(🥌)分两(👀)半将鱼身(shēn )竖放用坚(jiā(🎢)n )硬(👗)(yìng )锋利的(🗻)刀平着将两整片鱼(💁)肉(ròu )和(🈷)(hé )鱼排分(👔)开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的(🏖)鱼片将鱼排分(fèn )为三(sān )四段(🔠)与鱼(♌)(yú )头放(🏿)一起(🚣)备用(🎫)步骤2将鱼片内放(🐺)一(🌜)个蛋(🌱)清少许盐干(🏚)淀粉和料酒(🎹)拌匀(yún )步骤(😃)3将一小碗色(🕓)拉油(🐚)所有花椒和(😣)辣(là )椒(🆓)全部倒入锅内(nèi )用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后用(🐷)铲(😯)子然后捞出一半(🍊)的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入(rù(🌩) )拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(piàn )儿(🍀)出(chū(🐘) )香味(wèi )后将鱼(yú )头鱼(yú )排(♿)(pái )向锅煸炒两下倒入(rù )料(liào )酒约一(😎)小碗盐(🙅)(yán )半调羹加(jiā )沸水三四(sì )碗等(🔒)鱼(📥)(yú )头汤(🥠)沸腾起(🚎)(qǐ )来出味将鱼片一片一片(🔡)横放(♈)到出水滚的汤(📫)中鱼片会熟的迅速出锅前(⏺)后放适量鸡精白(🚏)胡椒(🎵)粉和椒盐(👺)粉步骤5盆中放(fàng )着已(yǐ(👾) )焯好的黄(🐳)豆(dòu )芽将鱼片一(💇)这款汤(💰)汤(tāng )水水舀入(⛄)此盆(🦔)(pén )后(🥋)来将那半碗(📓)捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香肉(💝)丝食材(🦃)(cái )主(🔥)料猪(zhū(🔔) )里脊辅料青(qīng )笋水发(🖐)黑木耳调料盐鸡精味精白(💦)糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老(lǎo )抽鲜汤水(🔠)水淀粉兑成碗汁(🕑)泡红(🔈)辣椒剁茸(🧤)(róng )姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(⛪)点(🌪)咸(😡)鲜酸甜二者兼(jiān )备葱(cōng )姜蒜香(🤫)(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊(🔕)切(😍)长约(🌶)(yuē )8cm粗(🧢)03cm的二粗丝加盐(💷)料酒(jiǔ )搅至上劲(🔸)后放水淀粉搅(🤱)匀封油备用步骤(😷)2起(qǐ )锅(guō )烧油中(🧦)油(🏨)温(♒)滑肉丝变白(🍭)捞(lāo )出后(🗡)沥(lì )油备用步(🏛)骤3锅中留(🦂)底油中油温(🚋)下泡椒茸姜(jiāng )蒜(👓)米炒出香味和红油(👟)后后放抚过(💘)油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入(🎃)事先兑好的(de )碗汁放入葱粒(🛒)炒制芡汁(💖)收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再(🦌)试一下七宫保鸡丁(🤨)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(🔗)料干辣椒8克花(🕐)椒15克(kè )色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖(tá(✏)ng )10克(kè )醋7克水(🎸)淀粉22克做法(🔐)步骤1鸡(🐍)腿(🅰)去骨去(qù )皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切成(🦌)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(😹)成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入(🏬)少(👭)许黄酒(jiǔ )一(🌏)点(🛐)点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状(⏹)(zhuàng )再后放干淀粉(fěn )抓(zhuā )匀(😫)步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊(🏅)状放(fàng )入(rù )葱姜蒜加入适(🦏)(shì )量水制(🙁)作(🔦)成(👝)料(liào )汁步骤4锅(📛)烧(shāo )热倒入(😌)油待油温升高7成热时放入后腌(yān )好的鸡(🌌)丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步(bù )骤5锅中剩少许油放入(🍌)花(⛳)椒干辣椒用中(🥜)小(🛹)火炒香后(hò(🌓)u )将料(🤪)汁里浸泡(👬)(pào )一段时间的(de )葱(🔎)(cōng )姜蒜(🍍)再捞出放入锅(🏆)中炒(🐱)10秒(💿)随(suí )后把(bǎ )鸡肉倒(👙)回(huí )锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水料汁颜(🚷)色(☝)变富有光泽(♊)时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八(🐡)开水(🉑)白菜食材大白(bái )菜10公(📭)斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部(bù )分(fèn )老母鸡2500克火腿(⏫)蹄(tí )子200克(kè )排骨500克(🕑)干贝300克去皮净(jì(🌇)ng )瘦鸡脯(❣)肉(💭)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ(🛁) )10克葱50克姜10克(🕠)水(🍶)4升做(🔬)(zuò(🎽) )法步骤1先熬好(🐶)清水高(📷)汤将老母鸡劏好洗净(🎦)干贝(bè(👺)i )浸发(fā )好(🕤)与清洗(👵)干净(jìng )后的火腿蹄子排(🐎)骨等按类分(🤨)别放(fàng )入差别(bié )沸水锅中(💗)焯(🔩)一(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(jìng )一起放入(🌶)后(hòu )大汤锅内加(🌥)入清水姜葱(🌿)烧(📤)开后(💉)加料酒(🛫)(jiǔ )转小火慢熬3小时(shí )步骤2同(🛵)时把鸡脯肉及瘦猪肉(🗂)剁成(chéng )蓉分别加(jiā(🎶) )适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至(♊)3小时后用筛子把大部(🎶)分汤渣浮油隔(㊗)尽把清(🍄)(qīng )汤全部倒入另一锅(🌦)中(zhōng )烧开放(fà(✅)ng )入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🚊)(fú(🛢) )起用(⛄)小漏勺捞净肉蓉(🎦)后再把(💺)(bǎ(🐇) )汤(👶)再煮(⚾)沸(⛽)把鸡肉蓉(👽)分2次按(àn )猪(🤵)肉蓉的同时处(✉)理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新(🌥)(xīn )明净如(rú(🤧) )水下盐调(💌)味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(⭐)锅高(gāo )汤灼至(zhì )七成熟(🧀)用清(📦)(qīng )水(🙀)(shuǐ )漂冷用细(xì )银针(✳)在菜(🔯)(cà(📤)i )心上(shàng )疼(〽)时(shí )穿刺放进漏勺中(😞)用(🏄)原先(🍮)的(♍)高(gāo )汤自上淋下至使白菜心烫煮(🧞)步(💨)骤5将菜心垫(🚝)在碗底烧(🥣)开另(👁)一锅高汤舀进(👌)碗(🚟)内(nè(🦇)i )即成九毛血旺(🎡)材料主料鸭血(🧗)(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料(🤟)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🖋)肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ(🎊) )发鱿(🤰)(yóu )鱼50克黄花菜50克木(😭)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🤗)红(🛅)尖(📘)干(😓)15克花椒5克(🍦)料(liào )酒(🎻)(jiǔ )10克味精(🍶)10克(kè )植物油(yóu )50克灵材毛血(xuè(😯) )旺(wàng )是诸位加以改进之处加入到(🎨)了海(🏮)(hǎi )参(cā(😎)n )毛(máo )肚鳝鱼(🛺)肉(ròu )黄喉片午(wǔ )餐(cān )肉片(piàn )调料辣椒麻椒等(🤯)做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入(rù )锅中用(yò(🙃)ng )小火翻炒香(🖨)加汤熬煮(🐚)后捞出后(🦓)渣然后(Ⓜ)把放(🃏)进去味精白糖醋等调料步(🚄)骤2将主(zhǔ )辅料切片改(gǎi )刀飞水(📊)组建(jiàn )熬好的红汤汁内(👸)烧开(🚤)后然(🖱)后取出盛(🧤)器撒入葱花步骤3将色(🚷)拉油(yó(😂)u )烧(🤥)热放入(🥡)花椒(📤)辣(👘)(là )椒炝出香味迅速浇在上(shà(🚤)ng )面即成十东坡肘子(🐔)原(🐦)(yuán )材(🦇)料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖(táng )桂(🎁)皮香叶八(📕)角五香粉若干(gà(👩)n )做法1无火去掉后肘(zhǒ(✔)u )子皮上残(🦄)留的(🤢)猪毛(🎨)(máo )扔到沸水中煮几(🔦)分钟去(🐀)掉(⬅)后污血(xuè )和(🏋)脏物然后再将肘子捞出(🛍)(chū )后用刀在其(🦊)上(🦋)割几道口子那样(yàng )的(🚳)话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱姜和(🛩)香叶将去(qù )处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步(☔)骤东坡肘子的肥而(🌇)不腻就靠(🛑)它了上锅蒸(🚒)一个半小(xiǎo )时这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(❄)(shāo )热(📱)后炒葱姜蒜至出(😠)香(xiāng )味放进去桂(guì )皮香叶(yè )八角(🏽)翻(🕡)炒然后加(jiā )适(shì )量(liàng )水水(shuǐ(🕑) )量基本都操纵在(👕)小烧红40分钟后(🏵)(hòu )剩一小碗为(🐨)宜(🔣)再放(🌴)(fà(📬)ng )入若干冰糖五香粉(⏪)两三勺(shá(⬅)o )酱油(🛑)小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小(🖥)碗汤汁(🥃)应(yīng )该是调料(liào )了4肘(🖇)子蒸好后装盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最近(🦄)网(♟)络(luò(🚎) )清淡(🔳)美食占巨(jù(🛰) )一(✌)席之(zhī )地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(🧟)一条百(😼)叶100克(🚰)毛肚100克黄喉(🔺)100克(kè )卤(🛣)肥肠(🔥)100克火腿100克黄豆芽100克辅(🧤)料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干(🐼)辣(🧛)椒(🏺)(jiāo )50克花(🎅)椒(🎓)10克麻椒10克(👱)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的(📒)做(🛃)法1鸭血(⬇)(xuè )黄喉(🔧)火腿切片(❣)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(⤴)叶(yè )和毛肚切长条儿(ér )葱切(🤯)细条(🚪)蒜姜切片(🤓)(pià(⏮)n )儿(🤺)2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽(🛂)煮熟捞出捞出沥干放入盆底(⌚)鸭血(🥩)黄(huáng )喉鳝鱼肥(💮)肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(🐥)香放(🎾)入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加(jiā(🥀) )适量(liàng )高汤(tā(🎱)ng )盐大火烧(shā(🀄)o )开(🔗)(kāi )4放入(👃)鸭血鳝鱼(🔴)肥肠黄(huá(🕖)ng )喉煮5分钟用漏勺(sháo )再(zài )捞出(🎏)放在旁边豆芽上之后水烧开放(🔤)入百叶(🚒)毛肚火(🐴)腿煮(zhǔ )30秒钟(😡)捞出(chū )后5蒜片(pià(💍)n )放在上面锅(guō )烧热多倒油6油热后(hò(😃)u )放一小把花椒(jiā(👍)o )麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉

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