简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：扎拉·怀特/Beatrice.Valle/
- 导演：布鲁斯·布鲁斯·拉/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-15 06:10
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(🚫)的正(📭)宗做法2毛(📅)血旺浇油的(🦃)正确方(🖥)法3川菜(cài )十大经(🤷)典名菜(🙁)做(zuò )法4最(⭐)近网络清淡美食占巨一席(xí )之(zhī )地大家今天分1食堂毛血(🦅)旺的正(❎)宗(🏂)做法1黄豆(dòu )芽一把(bǎ )放入(🕓)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭(🎭)血一块(😺)切成056厘米厚的薄皮(pí )放(✏)入盆中2鱿鱼须和(😐)鱿鱼(🔊)筒各(😒)一(🥫)个先把鱿(👪)鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下(xià(🚎) )来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切(😬)成段放进去小(📬)盆中3准(zhǔn )备着去(😞)处理好(👼)的(⛄)鳝鱼一(yī )条(tiáo )先斩(🥨)去头部(bù(⛵) )再(💛)切成小段和(🐊)鸭血(➖)放(⛓)(fàng )进一个(🎟)(gè )盆中再舀入切好的鱿(🥦)鱼备(bèi )用4毛肚(dù )二两(😶)左(zuǒ )右(📕)切(👶)成长条一起放(💴)入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大(dà )碗中(🐛)再放入后一小把红(hóng )干椒(🚦)一(📟)小把麻椒取一(yī )个(gè )小(🐃)盆盛有一(📿)(yī )把花椒和一(🛶)把红干椒备用(yòng )5小葱几(💑)根(gēn )切成(chéng )葱花放(fàng )进去小盆(☕)中(😗)蒜子几粒(🥢)拍(🚿)(pāi )扁切成蒜末和葱花放在一(🤹)起等食(shí )材备好以(yǐ(😥) )后以后(📈)(hòu )我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水(shuǐ(🤷) )开后(🤬)倒入(rù )水黄豆芽(💦)豆(dòu )腐皮和宽(kuā(🕊)n )粉用(📖)勺子晃动一下(xià )几下焯水(🧟)一(🔌)分(fèn )钟捞出控水布袋中(😊)盆中7等水立(🏀)即(🚓)烧开(kāi )下次(🗂)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(😆)到料酒5克(💋)去腥用勺子来(lái )回滑(huá )动几下使食材受热均匀(yún )8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(guō(🗯) )添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(🌭)入到(🏢)麻辣火锅(🗯)料20克(kè )豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒(🔇)(chǎo )出红油10添入适量(📷)的清(qīng )水(🌓)参(🏍)(cā(🐊)n )加(🗂)生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè(😙) )均匀(yún )搅拌化开调料(🖤)煮开下(🌯)次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮(🖋)和宽粉开(kāi )大(dà )火煮一分钟11加入到(🙈)食盐1克鸡粉2克老抽2克调(👀)底(🛹)色再(⏯)(zài )捞出配菜然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一(♿)次涌动后慢慢倒入毛(🧢)肚鳝鱼鸭(yā(⛅) )血(xuè(😗) )和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟(🕰)捞出(chū )后盛有汤盆(💢)中13再浇(😺)上注意适量的原(yuán )汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中留(📧)底(dǐ )油(yóu )添入(🏬)半勺食用(yòng )油(🍊)(yóu )倒(dǎo )入花椒和红干椒迅(🔩)(xùn )速再翻炒炒出香(xiāng )味以(yǐ )后关(guān )火15再把(bǎ(👴) )热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(🏵)味(🔲)到最后(🥠)(hòu )再放上几(🚍)(jǐ )朵香菜单独点(🍐)缀(zhuì )16那样最好到(💊)这(zhè )里这(🤖)道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了了(👾)要会了(le )就(📳)在(zài )家(jiā )试一下吧下面是所会用到的食(shí )材和调(🏕)料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🦑)鱼毛肚鱿鱼小(xiǎ(😢)o )葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜红(🌿)干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老(🙈)抽料酒(👶)豆瓣酱(👮)麻辣(là )火锅(🏛)料2毛(máo )血旺(⤴)浇油的正确方法1方法(😾)(fǎ )一(🎓)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🌖)香味泡海椒(jiāo )约150克(🔰)精细(❇)加(jiā )工(🀄)花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番(fān )茄沙司约150克(🤡)紫草20克红蔻10克香根(📱)10克茴香(⏮)15克桂(guì )皮(🛎)(pí )8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个(🧐)肉(🤭)蔻(📤)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(♒)(hé )鱼(yú )香泡海椒排(🍵)斩(zhǎ(🌑)n )成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉(🧛)(fěn )洗(xǐ )净的紫草和200克(😦)清(🎹)(qīng )水(🏹)调(🐙)匀3大葱和(🌲)老(lǎo )姜用刀拍松拍松下次炸(😴)制时(shí )容易(📰)出味洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香(😺)红(hóng )蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和(hé(🎴) )山奈用清水(📉)中浸泡20分钟冼净(🍃)捞出(🖐)沥(🏡)干控干或(🍙)(huò )擦水分待用4炒锅上(🏹)火后(🏊)舀入300克经过(🕳)精制(zhì )花生油烧至三(sān )成热(rè )时排列盛有(🎣)(yǒu )大(🛏)葱老姜茴香香(🏀)根桂皮红蔻(🎉)(kòu )香叶甘(😜)草(cǎ(🏬)o )草果肉(ròu )蔻山奈(🗣)用中小火使油温(wēn )很缓(huǎ(👝)n )慢(🍍)增加至五成(chéng )热小火熬严重的(de )限(xià(🥊)n )制20分钟左右吧待(🐝)各料均被烧至(☝)金黄色而且香味(🐫)充分融(🚚)(róng )于油中(🧕)时用(🍏)漏勺捞(✒)出料(liào )渣弃(qì )之不用5再上火把锅里的(🍎)油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至(📜)油色发红(hóng )时再倒(🏧)入(🧤)其(⭕)余的精(jī(🚃)ng )细加工花生油再(🥙)左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣(🐸)椒紫(🌈)草及(🔘)洋葱(cōng )胡(🍿)萝卜和香菜(cài )根并不停(🚆)顺同一方向搅出2做法二1野山(👘)椒青美人椒节(📠)各30克鲜花(🏪)椒8克藤椒油(yóu )3克(👸)盐2克(🎈)白(🤹)(bái )醋15克料(liào )酒30克老姜蒜(🥊)各(gè )9克(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🔃)麻(🈺)5克2杀鸭子之前准(🔞)备着小(🌐)半碗(🧀)冷(📋)的淡盐水再(🏏)把鸭血就滴(dī )到(dào )碗里一(yī )边滴一(yī )边轻轻搅动(🚏)把水(⛪)和(✳)血搅(🚪)匀还没(🍯)血液(🍗)静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸(💝)熟木(📺)盒切成小块(kuài )即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(😈)(xīn )舌飞水后(🤭)洗净(🕕)后煮(👬)熟后(hòu )切片(piàn )鳝(📊)鱼(🌊)(yú(😮) )加料酒醋(😻)飞(🤢)水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(suà(🔛)n )片炒(❄)(chǎo )香(🖨)放鲜(😴)花椒再爆香(xiāng )加入(🎿)雪(🈺)碧(bì(🍘) )香(🚜)料(liào )水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更(gè(🍑)ng )加(jiā )入味(🐼)起(qǐ )锅5将干辣(là )椒(jiāo )节青美人(rén )椒节放在(zài )上面将烧至(📝)六成热(🚵)的藤椒(📍)油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(♍)下3做(zuò(🐓) )法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火(🥊)腿肉豆芽姜大蒜(🚽)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🤹)椒粉鸡精(🥂)料酒(🌏)白(🎀)砂糖(❕)花椒干辣椒白芝麻2我们(🤛)先把大(😳)虾(🌽)剪一下(🕙)虾须然后再把虾线(🔭)可以去除(🎈)(chú )碱水冲洗干净(💞)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(🚲)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(🔓)(xuè )洗(➰)干净切成片5毛肚(💉)清洗(👔)(xǐ )干(🈁)净切成(ché(🍀)ng )薄(🚋)片然后滴入半(🚢)个柠檬(méng )汁(🔁)抓拌均匀6大蒜拍(🍔)碎剁成蒜末香葱(✴)切成葱(🔼)花生姜(jiāng )切成片豆(dòu )芽洗干(🐬)净7锅(🧔)中(🛫)一(yī(💛) )并加入(🧐)适量的食用油油(yóu )温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生(🍨)姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒(🛅)出香味8加(jiā )一勺郫(💉)县豆瓣酱(🌨)蒜蓉辣酱火锅(guō(♈) )底(💛)料炒出红(🏿)油舀(🧒)(yǎo )入的清(🏼)水大火烧(🐴)开(🤙)9汤中放(🆘)盐白砂糖(🚗)生抽(chō(📕)u )老(🛂)抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放(fàng )进汤中煮2分钟(🥗)10煮好的豆芽(🐼)捞(🏜)(lāo )出放入(💡)碗(🎗)中再把鸭血(xuè(👫) )毛肚虾(🕺)火(💌)腿(tuǐ )肉(🏁)放入锅中烫(👓)煮煮熟后捞(💑)出来(lái )放(⏬)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上(💞)蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大(🐧)经典名(🏯)菜做法一麻婆豆腐食(😓)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(📹)豆豉15克(kè )花(🗞)椒粉3克黄(🏩)酒5克(🤯)盐3克豌豆淀粉5克花生(💫)油15克小葱5克(kè )等(👭)(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘米(🐋)见方的块后(🕖)放加了少许盐的(🐗)沸水中过(guò )一(yī )下去(🧢)除(🌚)豆腥味然(😕)后捞出用清水浸泡豆豉(🔰)等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē(🌲) )成小(🍸)块或(huò )肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热(🌉)放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散(😚)待(🤴)牛肉馅炒成金黄色放(fà(💠)ng )入豆(dòu )瓣酱同(tóng )炒放(⛽)入(🛐)豆豉姜末辣椒粉同(🏊)炒至(⛎)牛肉猪(zhū )肉上色效(xiào )果入(🍏)味儿步骤(zhòu )3下(xià(🚓) )肉汤(🏟)烧开(kāi )加入豆腐煮(🍼)3分钟加酱油蒜苗段糖(🔕)用盐调味(🚔)再(zài )用(yòng )湿(📧)淀粉(🔧)芡汁盛(🌯)(shèng )出后撒上花椒面葱末表就(jiù )行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜(🍙)蒜(🔅)干(🔢)红(hóng )辣椒花椒豆(🛂)瓣(🚉)酱(📳)糖(✔)油做法1带皮五花肉(🧒)冷(lěng )水(😖)下锅(🚊)加入葱段姜片(🧘)花椒78粒(⏸)黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🎧)至八成熟(shú )木盒自然冷(lěng )却(📼)筷子可再插入(🙁)即可3将(🌡)肉切(🏐)成薄片姜(🍸)蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的(😎)红色部分先用刀拍一下然(♈)后再完全(quá(🌖)n )斜(👘)切(🌱)成段(🦅)备用5炒锅上火(😛)(huǒ )加大(dà )多的油煸香(💞)辣椒花椒(jiāo )6下(xià )入(rù )肉片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边(➰)缘(yuán )微(wēi )微卷过7将肉(🔍)拨到锅(🕍)一边(biān )下入豆瓣酱(🤬)可以先(🎢)切成小粒炒(🚚)出红油(🍖)8适度地的(🎙)加(💃)入(😡)少(⏹)(shǎo )许(🕴)酱(jià(🏠)ng )油(yóu )或甜面酱调(diào )色(⭕)与肉片一起继续翻炒(🎬)(chǎo )均匀9下(😼)入青蒜点少许(⏪)料酒糖调好(🥗)味道(🔴)即可(kě )出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头(🏩)皮100克(🔉)牛心(🚯)150克(🏿)牛肚200克香料八(bā(👽) )角三奈(🌕)大(🤓)茴香(xiāng )小茴香草果桂皮(pí )丁(😉)香生(🎥)姜等盐红(hóng )油辣(🐗)椒花椒面芝麻(📽)熟花生米豆油味精芹菜各适量(🤲)做(zuò )法步骤(❓)1将(🧟)牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(👥)肚一起清洗干净用香料盐花椒面(🚍)等(📓)各种调料卤(lǔ )制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(👫)而不(🤬)烂然后捞入再晾(🌨)晒切(🥫)成大薄(🍠)片备用步骤2将(jiāng )芹(👇)菜洗净(jì(🏜)ng )后切成(⛱)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(💙)末备(bèi )用(🚘)步骤(🐣)(zhòu )3盘中放入后切好(⬅)的(😝)牛肉牛杂再参加(👌)卤汁(📃)豆油味精花椒(🖌)面红油辣(🔤)椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒花(😋)椒和干(gàn )辣(✨)椒(⛱)14葱熟芝(🌮)麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜(🏔)(jiāng )蒜(🐠)白糖(🖍)淀(diàn )粉主料鸡腿马(📚)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🎅)色拉油各适(🛬)量做(⏮)法干辣(💭)椒(jiāo )节(jiē )去籽后(👪)(hòu )用白开水浸泡一段时(😜)间(💓)半小时然(rán )后(🎐)再(🔐)(zài )捞出(👮)后挤出水分水放碗里(🎏)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至(🛐)芝麻(má )微黄捞出鸡肉(ròu )切(⚡)好放料酒(🚳)生抽玉米淀粉胡(✉)椒粉盐抓(zhuā )拌(bà(👫)n )均(jun1 )匀腌20分钟然(😰)后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸(zhà )至(zhì )变(🚅)面(mià(🍲)n )金黄(🏤)酥脆再捞出另起油锅放(🌧)姜蒜(👥)花椒豆(dò(🚝)u )瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半(🎫)(bàn )勺鸡(🥎)精翻炒(💻)均匀最后放葱(🔋)段(🔅)(duàn )大(🎆)(dà(💀) )火翻炒出(🍊)(chū(🗜) )锅五水(🐲)煮鱼(yú )食(shí )材鱼(🔜)鸡蛋白糖(⤵)(táng )干淀粉料酒色拉(lā )油花椒(👁)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(👂)鱼头剁下并之中飞出分两半将(🍦)鱼身竖放用坚硬(🔂)锋利的刀平着将(💻)两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片(🍫)鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼排分为三(🌂)四段(duàn )与鱼头放一起备用步骤2将鱼(🤷)(yú )片(🕠)内放一个蛋清少许盐干(🥖)淀粉和(🌝)料酒拌匀步(💷)骤3将一(😨)小(👛)碗色(sè )拉油所有花(🚔)(huā )椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅(guō(🚃) )内(🔞)用小(📗)火慢炸(zhà )在辣椒颜(yán )色变暗(🍝)(àn )后用铲子(💓)(zǐ(🚜) )然后捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下(xià )倒入(🎐)(rù(🛥) )料(🉐)酒约一(yī(➿) )小碗盐(📉)(yán )半(🏝)调(🤒)羹加(📨)(jiā )沸水三四碗等鱼头汤沸(🥇)腾起(💩)来出味将(💻)鱼(yú )片一片一片(📟)横放到出(chū )水(shuǐ )滚的汤(🔫)中(💥)鱼片会熟(📢)的(de )迅速出(🥍)锅前后放(fàng )适量鸡精(jīng )白胡(hú )椒粉和椒(⛰)(jiāo )盐粉步(🏔)骤(🏰)5盆中放着已焯(🚃)好的黄(💽)豆芽将鱼片(piàn )一(yī )这款汤汤水水舀入(🎢)此(🙋)(cǐ )盆后来将那半碗捞出后(💔)的(de )辣(🎇)(là )椒和油倒(dǎo )在上面(miàn )六(🏜)(liù )鱼香肉(🕚)丝食材主(🌯)料猪里脊(🐣)(jǐ )辅料(😟)(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(táng )陈(chén )醋鱼香11生(shēng )抽老(🥍)抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🚕)汁(😻)泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(💯)型(✉)(xíng )鱼(yú )香特(tè )点咸(xián )鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香线条清晰(xī(🤟) )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(jiā )盐料(🎱)酒搅至(🐷)上劲(jìn )后放水淀粉(🛁)搅匀封油备(📧)用步骤(🎐)2起锅(🚃)烧油(🚴)中油(😔)温滑肉丝变(bià(🏽)n )白捞出后沥油(🆗)备(📩)用步骤3锅(guō )中留底(🤳)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wè(🐭)i )和红油后(🚶)后放(fàng )抚过油的肉(⛎)丝翻炒均匀后(🔺)淋入事(shì )先兑好的碗汁(😠)放入葱粒炒制芡(🏉)汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(😐)宫(🔡)保鸡丁(🤔)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调(👺)(diào )料干辣椒(jiāo )8克花(🏵)椒(📲)15克(😎)色拉油(yóu )60克(🌸)盐2克料酒(📽)2克(💨)味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法(🔸)步骤1鸡腿去骨去皮(🚩)后冼净(🌊)用刀背拍松(sōng )鸡(jī(🏍) )肉(😹)切(qiē )成15厘米大小的(🗂)丁(👷)姜(🌁)和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🥊)丁加(jiā )入(🎶)少许(📣)黄酒一(👣)点点(🐡)盐用手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉(🛑)抓匀步骤3将糖米醋(🍙)(cù(🔐) )料酒生抽(chō(🏅)u )盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适(🛋)量水制作成(🌱)料汁步骤(👕)4锅烧热倒(⏲)入油待油温升高7成热时(shí )放入后腌(yān )好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(📬)出步(bù )骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒(🙏)香后将(jiāng )料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(🗳)再(zài )捞出(chū )放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🈴)回锅中用(yòng )大(dà )火炒30秒倒入水(😛)料汁(🍬)(zhī(🍖) )颜(🤼)色变富(🌐)有(🕗)光泽(🍞)时组(👝)建辣椒油(yóu )最(📄)后后放花生(🌴)米再试一下(😘)八(😙)开水白(💮)菜食材大白(🤠)菜10公(🚡)斤每(🔣)棵只用(🏫)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(♋)鸡脯(pú )肉700克全(quán )瘦(🤵)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(⏪)姜10克(🔬)水4升(😃)(shēng )做法(🍆)步(🤫)骤1先熬好清水(🎡)高汤将老母鸡劏好洗净干(✍)贝(✌)浸(jìn )发好与清(🚯)洗干净后的(🐙)火腿蹄子排骨等按(àn )类分(👠)别放入差别沸水锅中焯(chāo )一(🎌)下水清除掉血水和杂质然(🚙)后捞出(🔶)再用水(shuǐ )洗净一(yī(🥀) )起放入(📫)后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒(🏟)转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🏐)(róng )分(🦌)(fèn )别加适量水调成粥(🥦)状待用步骤3汤熬(🕰)至3小(😃)(xiǎo )时后用筛(🚓)子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽(🛡)把清汤全部(bù )倒(dǎ(🐲)o )入另(🚕)一(yī )锅(guō )中烧(🎥)开(😉)放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(😤)转中小火待(☝)其渐渐聚拢肉蓉(ró(🍰)ng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再(zà(🌳)i )把(👡)汤(🕕)再(🤙)煮沸把鸡(🍍)肉蓉分2次按猪肉蓉的(🚒)同时处理(🚛)之(💹)后把清(qīng )汤彻底(🏒)隔渣去(🎨)(qù )油待汤色清(🥞)新明净如水(🕥)下盐调(diào )味(wèi )待用(🎸)步(bù )骤4把汤分成两(🚭)锅择好至嫩的白菜心(🎯)放(💒)进(jìn )其中一锅高汤灼至(✒)七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进(🏐)漏勺中用(yòng )原先(🗿)的(👗)高汤自上淋(🦖)下(⛹)至使白(💳)菜心烫煮步(bù )骤5将菜心(xī(📞)n )垫(🆑)在(🕞)碗(wǎn )底(dǐ )烧开另一锅(🍴)高(⛲)汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料(🤐)主料鸭(📅)血白鸭500克(🕶)黄豆芽(yá )150克辅料(🍔)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花(👾)菜50克木耳水发50克(🎯)莴笋100克调料大葱(⛳)50克(🎅)盐(yán )3克辣椒红(🥫)尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(💓)味精10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄(👥)喉(🎮)片午餐肉(😻)片调料辣椒(jiā(🈚)o )麻椒等(💯)做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🏒)入锅中用小火翻炒(🚲)香(xiāng )加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然(rán )后把放(〰)(fàng )进去味精(🌞)白(💨)糖(😇)醋等调料步骤2将(jiāng )主辅料(🌴)切片改刀飞水(🏔)组建(jiàn )熬好(👵)的红汤汁内(🔄)烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱(🌓)花步骤3将色拉(❕)油烧热放(💧)入花(huā(🌬) )椒辣椒炝出香味迅速(🔉)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶(yè )八角五(wǔ )香粉若(ruò )干(🚥)做(zuò )法1无火去掉后(hò(👇)u )肘子皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水中(♋)煮(🍏)几(❓)分钟去掉(😑)后污血(xuè )和脏(📰)物(🕙)然(rán )后再(🔧)将(🤺)肘子捞出后用刀在其(🗽)上割(😊)几道口子(🐵)那样(yàng )的(🏸)话熟得(🏯)快(🖍)2新水(🌗)烧沸放入后适量葱姜(😂)和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(🗜)(zǐ )是个(🎾)(gè )关键步(🎱)骤(👶)东(💮)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(⛸)个半小(xiǎo )时这期间(📷)可调佐(🎻)料炒(chǎo )锅(🏮)中慢慢倒(⛲)入适量(🚓)色拉(lā )油(🏣)烧热后(🎫)炒葱(cōng )姜蒜(🚓)至出香味(wèi )放进(✅)去(🧣)桂(guì )皮香叶八(🏁)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小(xiǎo )碗为宜再放入(💦)若干(🌾)冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小(🎤)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(⏱)子蒸好后装盘浇上(😼)刚调的调料表(😅)就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地(💝)大家今天分香(🛤)辣(🐅)毛血旺的(👛)(de )做法主(zhǔ )料鸭(💨)血一(⏬)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿(🦗)100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(📪)葱(cōng )20克姜20克蒜(suàn )20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒(🖖)10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣(🗿)(là )毛(má(🥣)o )血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条(😞)蒜(suàn )姜切片儿(ér )2锅烧开(kāi )水黄豆芽(🅰)煮熟捞(lā(😬)o )出捞出沥干放入(rù )盆(🥟)底鸭血黄(🍼)喉鳝鱼肥肠开(💇)水炒好后捞(㊗)出备用3锅(👮)倒油烧热(🕔)放入花椒(🧒)干辣(♑)椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒(🤬)出红油加适量(⛹)高汤(😴)盐大火烧开4放入(🕞)鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(🆔)钟用漏勺再捞出放在旁边(🗾)豆(♉)芽上之后水(🎁)(shuǐ )烧开(🎁)放(🉐)入百叶(📁)毛(🖇)肚火腿煮30秒钟捞出后(📫)5蒜片放在上(🍅)(shà(💷)ng )面(👆)锅烧热多倒(🕰)油(🐈)6油热(🏽)后(🈂)放一小(🔙)(xiǎo )把(🙏)花椒麻(🗃)椒(💠)和干辣椒(➿)炸香(🏇)后浇(👁)在上(🍣)面去掉(😝)