简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：特瑞沃·霍华德/迪恩·斯托克维尔/温蒂·希勒/玛丽·乌尔/海瑟·西尔斯/威廉·卢卡斯/康拉德·菲利普斯/欧内斯特·塞西杰/唐纳德·普利森斯/罗莎莉·克拉切利/西恩·布瑞特/ElizabethBegley/EdnaMorris/RuthKettlewell/AnneSheppard/苏珊·特拉维斯/DorothyGordon/格温德琳·沃茨/菲利普·雷/SheilaBernette/
- 导演：杨诘/
- 年份：2024
- 地区：大陆
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-13 18:28
- 简介：1食堂毛血(🏓)旺的正宗(📓)做法2毛血旺浇油的正确方(🌑)法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(luò(🏷) )清淡美食(👛)占巨一(yī )席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽(🍻)(kuān )粉一(yī )把(bǎ )切成段豆腐皮两(🚰)张切成长(zhǎng )条准备鸭(🎄)血一块切成056厘米厚的(📪)薄皮放入盆中2鱿鱼须(🧚)和鱿鱼(⚓)筒各一(yī )个先把鱿鱼须切(qiē )成(🧞)(chéng )段再把鱿鱼筒(🎭)切下来(lái )撕掉(📔)外(wà(💺)i )膜在表面打上花刀切成段放进去小(xiǎ(🚸)o )盆(pén )中3准(zhǔn )备着(zhe )去处(🛰)理好的鳝(🤮)鱼一(📉)条先斩去头部再(zài )切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入(rù )切(🆓)好的鱿鱼(yú )备(🗯)用4毛肚二两左右切(🎓)(qiē(🉑) )成长条(🗃)一起(qǐ(🍢) )放入盆中小葱一(✅)根(🔳)切成斜片生(shēng )姜(jiā(🏺)ng )一块切成姜片(piàn )一起放入大碗中再放入后(hòu )一小把红干椒一小(📸)把(🚗)麻椒取一(🏖)个小盆盛有(yǒu )一(🧢)把(📆)花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(💅)和葱花放(fàng )在一(🕒)起等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅烧水(🗼)水开后倒(✏)入水黄豆芽(📠)豆(dòu )腐皮(✍)和宽粉用勺子晃动一下(🤷)几下焯水一分钟捞(🎐)出控水布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧(💴)开下次(🏡)倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🔌)和鱿(🍢)(yóu )鱼加入到料酒(🚍)5克去腥用勺子来(😎)回滑动几(🧗)下使食(shí )材受(🕋)热均匀8焯水一分钟捞出(🐥)控水(👂)拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添入一勺食用油油热(rè )后(🎑)倒(➗)入水葱姜(🥕)和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添(🅾)入适量(🎥)的清水参加生抽10克白糖2克(🏃)胡椒粉2克均(🍆)匀(🕷)搅(🧘)拌化开调料煮开下次全(🌡)(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮(🏴)和宽粉开(🍥)大火煮一分钟(🔉)11加(🌦)入到(🕌)食(💇)盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出配菜然(🔀)后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一(🈲)次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(yā(🍖) )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再(👍)浇上注意适量的原汤(tāng )撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干(🧖)椒迅速再(zài )翻炒(💃)炒(🙀)出香味(👹)以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出(🏘)出葱(📏)蒜的香味到最后再放上几朵(💚)(duǒ )香菜单独点(diǎn )缀(⭕)16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🎃)毛(máo )血旺就(🐂)做(💐)了(le )了(🐽)要会(👽)了就在家试一(😶)下吧下面是所会用到的食(🐘)材和调料食材豆(♋)腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(má(😽)o )肚(dù )鱿鱼小葱黄(huáng )豆(dòu )芽生姜红(🕌)(hóng )干椒麻椒花椒调料(🔌)盐(yán )鸡粉老(🛑)抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(🙅)旺浇油(yóu )的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒(jiā(🎦)o )油300克(kè )郫(🦐)县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工花(🙃)生油约240千克(📮)大葱100克老(🖼)姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克(kè(🍥) )紫草20克红(hóng )蔻10克(🤠)香根10克茴香15克桂(😠)皮(😤)8克香叶8克甘(🐬)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香(📴)菜根40克2将郫县(🕋)豆瓣(bàn )酱和(👌)(hé )鱼香泡海椒排(🦅)斩(👰)成细末(💲)盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫草(🚝)和200克清(🔷)水调匀3大葱和老(😭)姜用(🦒)刀(dāo )拍松拍松下次(cì )炸制时容易(yì )出(🎍)味(🎙)洋葱切成(👚)48厘米(🚉)见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂(🎷)皮(pí )香叶(yè )甘(gān )草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡(🦁)(pào )20分钟(🔎)冼(🚀)净捞出(🏤)沥干控干或擦(cā )水分待用(yòng )4炒(🤽)(chǎo )锅(🚫)上(🏨)火后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧(shā(🐲)o )至三成热时排列盛(🍸)有大(dà )葱老(🖥)姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果肉(🌀)蔻山奈用中小火(😔)使油(yóu )温很缓(🍰)(huǎn )慢(🏞)增加至五成热(🎧)小火(huǒ )熬(áo )严重(chó(👕)ng )的限制20分(🦒)钟左(zuǒ(🥪) )右吧待各料均(➗)(jun1 )被烧至金黄色(🌧)而(ér )且香味充(chōng )分融于油(yóu )中时用漏(lòu )勺捞(🔓)出料渣(🍲)弃之不用5再上火把锅里(🥀)的(🚄)油(yóu )烧(shāo )热(rè(😓) )下番(🐌)茄沙(shā )司(🍻)(sī )用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒入(🚼)其(qí )余(🛳)的精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(📄)草及洋葱胡萝卜和香(🛫)菜(🗣)根并不停顺同一方向搅出2做法二1野(🤜)山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花(🥉)椒(🤟)8克(🐮)藤椒(jiā(👗)o )油3克盐2克白(🤟)醋(cù )15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🍫)水(🛺)150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之(👍)前准备着(🎵)小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(📦)血就滴(🔈)到碗里一边(⛏)滴(dī )一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅(⏸)(jiǎo )匀(🎪)还没血液(💡)(yè )静(🔙)置20分钟(🤚)半小时后凝化成块再放进(⚽)(jìn )去热水(🐇)中(😁)蒸熟木(🏎)盒切成小块(kuài )即可3将(👶)A料飞水猪肚心舌飞水后(😹)洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝(🆑)鱼加料酒醋(🌔)飞(🗾)水(😱)(shuǐ )备用4将潮州(zhōu )咸菜切(👮)厚片加野山(📛)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🎃)入雪碧(🧔)香料(liào )水(🎽)及清水200克煮沸调(🚯)好(💱)味后(hòu )加全(quán )部原料烧至(💞)(zhì(📟) )更加(🐶)入(👤)味起锅(guō )5将干辣椒节青美(měi )人(✉)椒节(🏢)放在上面将(jiāng )烧至六(🤕)成热(rè )的藤椒油(yóu )啊淋(lí(🏄)n )在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一(🚮)下(xià )3做法三1食材(🐨)鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉(➿)豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣(🦐)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白(😶)砂(🐈)糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾(🏎)剪一下虾须然后再(🚘)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(⏺)入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备(⏭)(bèi )用3打算(🐇)一(🌝)些火(👉)腿(🛎)肉后再切成片(👀)放在(😗)盘(pán )中4鸭血(♌)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(🛂)(rù )半(bàn )个(🔞)柠檬汁(🈚)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🐖)葱切成(☕)葱(🕵)花生姜切成片豆芽洗(xǐ(🦓) )干净7锅中一(🔊)并加入(rù )适量的(👎)食用油油温升高(🎉)5成(⛸)热时把麻椒香葱生姜大(🤗)蒜干辣椒(jiāo )放入(🐊)锅中炒出(💮)香味(🐘)8加(jiā )一勺郫(〽)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😮)锅底料炒出(🚋)红油舀入(🏨)的(🛁)清水大火烧开9汤(🦓)中放盐白砂糖(🎮)生抽老抽蚝(😾)油(✉)胡椒粉鸡精料酒煮开先(🥁)把豆芽放进汤(🤶)中煮(🗯)2分钟(✉)10煮好的(🕸)豆芽捞出放(😋)入碗中再把鸭血(💍)(xuè )毛(🙄)肚虾火腿肉(🛸)放入(➗)锅中烫煮煮熟后捞出(🕓)来放(👂)到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后(🖲)在上(📁)面放(fà(💜)ng )上(🥕)蒜末葱花辣椒麻椒白(🚷)芝(💭)麻把烧热的(😛)油浇上了即可大快朵颐3川菜(🌉)十大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食(🐋)材豆(📼)(dòu )腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆(🎦)豉(🧑)15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌(🎤)豆淀(🛂)粉5克花(🕧)生油(yóu )15克(🍍)小葱(cōng )5克等(děng )做法步(bù )骤(✋)1将豆腐切(🗒)成(📽)26厘米见方的块(⏮)(kuài )后(🏬)放加了(le )少许盐的沸(🏏)水中(zhōng )过(😄)一(yī )下去除(😦)豆腥味(🎥)然后捞(🍐)出(chū )用清水(🚰)浸泡(pào )豆(🎨)豉等剁碎蒜(💰)苗切(🔸)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热(🚠)放(🍪)油后放牛(🛠)肉猪(zhū )肉炒散(🤕)待牛肉馅炒(💢)成金黄色放入豆瓣酱同炒放(fà(🥃)ng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至(zhì(🖌) )牛(🤧)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮(zhǔ(🈵) )3分(🕞)钟加酱(🚥)油蒜(🌈)苗段糖用盐调味再用湿淀(😰)粉芡汁盛出后撒上(🗃)花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🎠)红辣椒花椒豆(🗄)瓣(bàn )酱(🥨)糖(táng )油做法(fǎ )1带皮五花(🧚)肉冷水下锅加入葱段姜(🛩)片花(💾)(huā )椒78粒黄(🏇)酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成熟(📜)木盒(✋)自然冷却(què )筷子可再插(chā )入即可(😐)3将肉(🌹)切(qiē(😈) )成(chéng )薄片姜(💪)(jiāng )蒜切片(🈷)葱切成斜(📷)段(🌺)4将青(🏩)蒜的红色(sè )部(💌)分(🔭)先(⏮)用(🏁)刀(🙎)拍一下然后再(🔍)完全斜(👙)切成段备用5炒锅(guō )上(shà(🥟)ng )火加大多(❓)的油煸香辣椒花椒(jiā(🦍)o )6下(xià )入肉片(🚲)煸炒至(🏞)肉片颜色变透明(🏗)边(🎃)缘(🗻)(yuán )微微卷过(😢)7将肉拨到锅(🍑)一(🤸)边(🚷)下入豆瓣(🍣)酱(😍)可以先切成小(xiǎ(🤛)o )粒炒出红油8适度(dù )地(dì )的加(⚡)入(rù )少许酱油或(🦒)甜面酱调色与肉(🐳)片(🎭)一起(qǐ )继续(xù )翻炒均匀9下(✉)入青蒜点少许料酒糖调(📊)好味道即(🌃)可出锅三(❄)夫妻(qī )肺(👋)(fèi )片(✋)食材牛(niú )肉(📋)100克牛(🥠)舌100克(😰)牛(niú )头(tó(⏳)u )皮(✉)100克(kè )牛心150克(📬)牛肚200克香(xiāng )料八(✳)(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮(⚡)丁香生姜等盐(🥜)红(🏤)油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟(🐒)花(👀)生米(🛋)豆(📕)油味精芹菜各适量(liàng )做法(🌿)步(✡)骤1将(♟)牛肉切成小片与牛杂(😡)牛(👵)(niú )舌牛(niú )心牛(🛸)头皮牛肚一起清(🌈)洗干净(👽)用(👗)香(🌰)料盐(🚑)花椒面(🐛)等各种调料(liào )卤制先用猛火(🎹)烧开后集(🗞)体土地登(dēng )记(🚦)小火卤(💱)制到肉料耙(pá )而不烂然后捞入(👊)再(🍞)晾晒切成(🈂)大薄片备用(🚅)步(🐣)骤2将(jiāng )芹菜洗(🔛)净后切成1cm长的(⏩)段芝麻炒熟(🐼)和熟花(huā )生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放入(rù(🎤) )后切好的(🎥)牛肉牛杂(♉)再参加(jiā )卤汁豆油味(✨)精(🍾)花(🥙)椒面红油(👳)辣椒芝麻花生米(mǐ )末和(🎲)芹菜搅拌(📎)(bàn )均匀(yún )即(🌊)成四辣子(🤶)鸡原(yuán )料整(zhě(🏳)ng )鸡一只或(huò )鸡(jī )腿一盒花椒和干(🎽)辣椒14葱熟芝(👋)麻盐味精(🥙)(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣(là(🚥) )椒节(📝)花椒盐(🏃)胡椒(📞)味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料(🌨)酒色(sè(🚩) )拉油各适量做法干辣(🔻)椒节(jiē )去籽后用白开水(🐍)浸泡一(〰)(yī )段(🍉)时(shí )间半小时然后(🧤)再(🕸)捞出后(⏱)挤(jǐ )出(🔊)水分水放碗(👠)里加淀粉(🚔)辣椒粉盐(🏫)搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸(🦈)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒(jiǔ(👽) )生(🖐)抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🔒)抓(🔵)拌(bàn )均(🥋)匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成(🎣)下锅小(🤞)火慢(🍜)炸至(😨)变面金黄(huáng )酥脆再捞(lāo )出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🍫)炒出香味倒(🕋)入(🚷)水鸡块儿(ér )和炸好(🍍)的辣椒放半勺(🦁)(sháo )白糖半勺鸡(jī )精(✒)翻炒均匀(👷)最后放葱段大(🕞)火翻炒(🎖)出锅五水煮鱼(yú )食(🏉)材鱼(yú )鸡(💳)蛋(dàn )白糖干淀粉料(🐭)酒(jiǔ )色拉油花椒辣(🎗)椒蒜姜(🐏)片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🕛)法(fǎ )步骤1将(👩)鱼头(tóu )剁(duò )下并之中飞(♐)(fēi )出分(🥝)两半(bàn )将鱼身竖放(📍)用(💳)坚硬锋(🉐)利(㊙)的刀平着将两整(🥥)片鱼(yú )肉和鱼排分(fèn )开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适(🥔)量的(de )鱼(yú )片将鱼排分为三(sān )四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步(💨)骤3将一小碗色(sè )拉(🏒)油(❓)所(❗)有花椒和辣椒全(㊗)部倒入(🐠)锅内(🌧)用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(🥫)出(📫)一半的油和(hé )花(〰)(huā )椒(🐐)辣椒(🔒)备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿(ér )和姜(🎙)片儿出香味后将(📪)鱼头鱼(🉑)排向锅煸(🛎)炒两下倒入(rù )料酒约一小碗盐半(🖼)调羹加沸水(shuǐ(😃) )三四碗(🥖)等鱼头汤沸(📦)腾起来出(chū )味(👅)将鱼片(💋)(piàn )一(🏴)片一片(piàn )横(⚡)放到出(chū )水(🔀)滚的(de )汤中(zhōng )鱼片会熟(shú )的迅速出(🐩)锅前后放适(shì )量(liàng )鸡(👋)(jī )精白胡椒(🏒)粉(fěn )和(hé )椒(🛩)盐粉步骤5盆中放(Ⓜ)着已焯(chāo )好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀入此盆(pén )后来将那半(🚳)碗捞出后的辣(🍿)椒(🌗)和油倒在上面(❕)六(🐭)鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅料青(qī(🚻)ng )笋水发黑(🍡)木耳调料盐鸡精味精白(🔢)糖陈醋(cù )鱼(yú )香11生抽老抽(⛵)鲜汤水水淀粉(✏)兑(duì )成碗汁泡(🦗)红辣椒剁茸姜米蒜(⛵)米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者(👹)兼备(🧓)葱姜蒜香线(xià(🔬)n )条清晰做法步骤1猪里脊切长(🍽)约8cm粗(cū(🍝) )03cm的二粗丝(sī )加盐(🐟)料(🥋)酒搅至(🌗)(zhì(💬) )上(🛰)劲后放(fàng )水淀粉搅匀(📹)封油备用步骤2起锅烧(🌵)油(❗)中油温滑肉(👡)丝变白(bái )捞出后沥(🛏)油备用步骤3锅(⏬)中留底油(👢)中(🦓)油温下泡椒(♍)茸姜(jiāng )蒜米炒出(㊗)香味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋(lín )入事(📉)(shì )先兑(👠)(duì )好的碗汁(😊)放(fàng )入葱(cōng )粒炒制(🆔)芡汁收匀(♏)葱出(chū )香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(🍶)丁原料主料(😂)鸡脯肉(rò(⭕)u )225克花生米50克辅(⏮)料葱45克姜(🌡)10克调料干辣椒(👇)8克花椒15克(🆑)色拉油60克盐(🙁)2克料(🏥)酒(jiǔ(🏦) )2克味精1克酱油65克白(🙀)糖10克醋(cù )7克水(💍)淀(🏔)粉(fěn )22克做法(🎗)步骤1鸡腿去骨(🙋)去皮后(🎤)冼净用(yòng )刀背拍松鸡(jī )肉(🏵)切成15厘米大小的丁姜和(😃)蒜切片葱白切成(chéng )小(🏒)(xiǎo )圈(🐆)步(🎗)骤2鸡(🈷)肉丁(🥇)加入少许黄(huáng )酒(😐)一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀(diàn )粉(fěn )抓匀(🎰)步(📨)骤3将糖米(🚺)(mǐ )醋料酒生抽盐放入(🥎)容器(qì )中调成糊(🗻)状放入(🔟)葱姜蒜加入适量水制作(🍻)成料(liào )汁(zhī(📒) )步骤4锅烧(❣)热倒入油(➰)待油温升高7成(🕐)热时(shí )放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白(bái )盛(🎣)出步(bù )骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🏀)香后将(😗)料(📦)汁里浸泡一段(🎖)时间的葱姜蒜(👾)再捞出(💊)放入锅(✈)(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(🥢)大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变(biàn )富(🖥)有光泽时组(zǔ )建辣椒(jiāo )油最(zuì )后后放花(huā )生米再试一下(🔆)八(⭕)开水白(🙀)菜食(🤐)材(💽)大(dà )白菜(🌷)10公斤每棵只用(🦄)极嫰菜心部分老母鸡(👀)2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨(👨)500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦(🧣)猪(🏝)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(👞)10克水4升(📸)做法步骤(🍧)(zhò(🚸)u )1先(🚢)熬好清水高汤将(jiā(🤦)ng )老母鸡(🕛)劏好洗(🎵)净(jìng )干贝浸发(fā )好与清洗干净后的火腿蹄(tí )子(zǐ )排骨等按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血(💛)(xuè )水和杂质(zhì )然后捞(lā(🎺)o )出再(🚝)用(😵)水洗净一起(😮)放入后大汤(🌽)锅内加入清水(🆖)姜葱烧开(kāi )后加(🐊)料酒转小火慢(🦌)熬(áo )3小时步(🍺)骤(✊)2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(📕)猪肉(ròu )剁成(🌗)蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把(bǎ )大部(♊)分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全(🕌)部倒入(☔)(rù )另(📷)一(yī )锅(guō )中(➖)烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🈂)小火待其(qí )渐渐聚拢(🆚)肉蓉(róng )浮起(🈲)用小(🎑)漏(lòu )勺(sháo )捞(lā(👸)o )净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸(🏆)把鸡肉蓉分2次(🐿)按猪肉(rò(📯)u )蓉的(🙂)(de )同时(😒)处理之后把清汤彻(🎄)底(💹)隔(🕥)渣去(👣)油待汤色清(🐋)新(🌞)(xī(🤐)n )明(💆)净如水下盐调味(wèi )待用步骤4把汤分(👙)成两(liǎng )锅(🚾)择好(hǎo )至嫩的白(🛹)菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷用(💱)细银(yín )针在菜心上(shàng )疼时穿(🥝)(chuān )刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(🤭)骤(zhòu )5将菜心垫在碗(🌭)底烧(🍺)开(kā(🆙)i )另一锅(😵)高汤舀(🔋)进碗内即成九毛血(🐌)旺材料主料鸭血(👦)白鸭500克黄豆芽150克辅料(🔜)鳝鱼100克水发(🌟)毛(🥝)(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🐣)水发鱿鱼(🈲)50克(🦃)黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴(📎)笋(🍍)100克(🦉)调(🔄)(diào )料大葱(cōng )50克盐(yán )3克(🔌)辣椒红尖干15克(kè )花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺(😗)是诸位加以(😠)改(🍱)进之处(chù )加入(✔)到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒(⛱)麻(má(🛌) )椒(jiāo )等(děng )做(🅾)法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火翻(💏)炒(⬇)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(🏘)味精白糖醋等(🎻)调料步(bù )骤2将主辅料(💮)切(💤)片改刀(dāo )飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(👭)葱花步骤3将色拉油烧(🍫)热放入(🍚)花椒(😀)(jiāo )辣(🚾)椒炝(qià(🎢)ng )出香味(wè(😷)i )迅速浇在上面(miàn )即(🤝)成十东坡肘子原材料肘子一(👄)(yī )只葱姜蒜冰糖桂(🧞)皮(pí )香叶(😧)八角五(🤬)(wǔ )香粉(fěn )若干做法(🎷)1无(😶)火去掉后肘子皮(pí )上残留的(📄)(de )猪毛扔到沸(🗑)水中(🕎)煮几分钟(🦀)去掉后(hò(💜)u )污血和(⏱)脏物(wù )然后再将(jiāng )肘(🐙)子捞出(chū )后用(🛺)(yòng )刀在其上割几道(dào )口子那样(🛅)的话(😑)熟得(🏠)快(🛀)2新水烧(💆)沸(🙇)放(fàng )入(rù(⏯) )后适量葱姜(✊)和香(🛌)叶(🈺)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子(💓)的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅(😻)蒸一(🛑)个半小(🏺)时这(⤵)期(✡)间可(kě )调(diào )佐料(🎖)炒锅中(🐊)慢慢倒入适量色拉油烧热后(hò(🎒)u )炒(🕜)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(👠)翻炒(🅰)然后加(🐳)适(shì )量水(shuǐ )水(shuǐ )量基本都操纵在(🥣)(zài )小烧红40分(fèn )钟后剩一(🎋)小碗为宜(🏉)再放(🕹)入(🙆)若干(📮)冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐(✨)烧之(💪)后剩那一小碗汤汁(zhī(🧡) )应该是调料了4肘子蒸好(🙉)后装盘浇上刚调的调料表(👼)就行4最近网络清淡美(🐸)食占巨一席之地大(dà )家今天分香辣毛血旺的做法主(😯)料(liào )鸭(🏥)血一盒鳝鱼一(🏈)(yī )条百叶100克毛肚100克(kè )黄(✂)喉100克卤肥肠100克火(👝)腿100克(🧥)黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(là )毛血(🍵)旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🌭)(qiē )片儿(ér )鳝(🎌)鱼肥肠切(🌕)蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜(🖕)(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(🆗)(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🥝)(shuǐ )炒好(hǎ(🌷)o )后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开(🏳)4放入鸭血鳝鱼肥(🛴)肠黄喉煮(💟)5分钟用漏勺再(🎈)捞出(🍠)放(fàng )在旁边豆芽上之后水烧开放入百(❕)叶毛(🛣)肚火腿煮30秒钟捞出后(🥪)5蒜(suàn )片(🥧)放(🔯)在(🔒)上(💈)面(miàn )锅烧热多倒油6油热后放一小(😍)把(🤤)花椒(📬)麻椒和(hé(🖇) )干(gàn )辣(😯)椒(🍻)炸香后(hòu )浇在上(🗾)面去掉
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