简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：周弘柯俊雄楼学贤倪淑君邵萱田青李家鼎/
- 导演：圓一輝/
- 年份：2017
- 地区：日本
- 类型：动作/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-14 19:24
- 简介：1食堂(⛷)毛(máo )血旺的正(zhèng )宗做法2毛(🆒)(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典名菜(cài )做法(🏯)4最近网络清淡美食占巨(😛)一席(🗣)之地大家今天分(fèn )1食堂毛血旺(💲)的正宗(🌜)做法1黄豆芽一(⬆)(yī )把放入盆中宽粉一把切成段(🔥)豆腐皮两张切(🌿)成长条准备鸭(📈)血(📿)一块切成(⬆)056厘米厚的(💿)(de )薄皮放(🚁)入盆中2鱿(✳)鱼须和(hé )鱿(yóu )鱼筒各(🚌)(gè )一个先把鱿鱼须(✒)切成段再(✝)把鱿(yó(🚷)u )鱼筒切下来(🏪)(lá(🙄)i )撕掉外膜在表面打上(🚂)花刀(🌇)切(🕧)(qiē )成段放(🌷)进(🆕)去小盆中3准(👲)备着去(🔒)处理好的鳝(shàn )鱼一条先(🔀)斩去头部再(🎫)切(👟)成小段和鸭血(xuè )放进一个(gè )盆中(🎩)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根切(🌁)成(🕳)斜(xié )片生姜一(🚰)(yī )块切(🌊)成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后一小(🕛)把红干椒一小(🕤)把(🚍)麻椒取一个(gè )小盆(🍞)(pén )盛有一(💌)把(bǎ )花(🌬)椒(🚉)和一把红(👯)干椒备用5小葱几根切成葱花(huā )放进去小盆中(📵)蒜子(🏗)几(🌻)粒(lì )拍扁(🙊)切成蒜末和葱花(huā )放在(📡)一起等食材备好(hǎ(🚦)o )以(🚺)后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(🗡)豆(🦎)芽豆腐皮和宽(🔊)粉用勺子(zǐ )晃动一下(🌓)几(😯)下焯水(🏛)(shuǐ )一分钟(🥫)捞出控(🏚)水布袋中盆中7等水(🤵)立即烧(💏)开下(xià )次(🧤)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(💗)血和鱿(yóu )鱼加入(rù )到料酒5克(kè )去腥(xīng )用勺子(🅰)来(🐣)回滑动(⏪)几下使食材(cái )受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔(🥅)凉9另起锅添入一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🍛)炒化开炒出红油(😣)10添(🥎)入适量的清水参加生抽(🤽)10克白(📙)糖(🏬)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(🔉)下次全(👷)(quá(🏬)n )部(🆑)倒(🛬)入黄豆(😚)(dò(🔭)u )芽豆腐皮和宽粉(🏿)开大火煮(💼)一分钟11加入(🐜)到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再(🙉)捞出配菜然后取出盆中排(pái )第五等汤(tāng )汁(👖)再(🏉)一次涌(💛)动后(👅)慢慢倒(🏥)(dǎ(🍋)o )入(😕)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(⌛)钟(🔑)捞(🌑)出后盛有(yǒu )汤盆中(📧)13再浇上(🐌)(shàng )注意(🤱)适量(liàng )的原汤撒(🐉)上少许蒜末(mò )和葱花(🐖)(huā )14锅(🤱)中留底油(yóu )添(🌓)入半(⛺)勺食用(⏱)油倒入花(➗)椒和(🧛)红干椒(👈)迅速(sù )再翻炒炒出(🗃)香味以(🤮)后关火15再(💩)把热油泼在汤盆(👮)中(zhōng )在一瞬(shùn )间放(fà(🚄)ng )出出葱蒜的(🎇)(de )香味到最后(🕓)再放上几朵(♋)香菜单独(dú )点缀(zhuì )16那样最好(hǎ(⏫)o )到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了(🔄)了要(yào )会了就(🐥)在家试一下吧(🍅)下面是所(🐷)会(⛓)用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮(♿)宽(🙈)粉鸭(yā )血鳝鱼(🅿)毛(🛑)(máo )肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆(📉)芽生姜红干椒麻(📶)椒花(📥)椒调料(🤒)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛(📛)血旺(wàng )浇油的正(🗯)确方法(😓)1方(fāng )法(fǎ )一1净辣(🏆)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(📪)香味泡海椒(🥧)约(✈)150克精细加工花生油约240千克大葱(cō(🌖)ng )100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约(🍣)(yuē(👥) )150克(💖)紫草20克(kè )红蔻10克香(🚔)根10克茴(💒)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🥎)(guǒ )5个(🗯)肉蔻(🆓)10克山奈(🥏)8克胡萝(luó )卜100克香菜(cài )根40克2将(📔)郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香(🥒)泡海椒排斩(zhǎ(🏳)n )成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗(🐚)(xǐ )净(jìng )的(👩)紫草和200克(kè )清水(🍙)调匀3大葱(cōng )和(hé )老姜用刀(😓)拍(💾)松拍松下次炸制时容易出(🚐)味洋葱切(💗)成48厘米(🎲)见(jiàn )方的(de )洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果(🤰)肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(🚘)冼净捞(⚫)出沥干控干(🎄)或擦(cā )水分(🌾)待用4炒锅上火后舀(📨)入300克(kè(🐠) )经过(🐪)(guò(🔴) )精制花生(🤸)油(📪)烧至(🚀)三成(🏐)热(⌚)时排列盛(shè(🎀)ng )有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶(⌛)甘(💢)草草果肉蔻山(📲)奈用中小火使油温(wēn )很缓慢(màn )增加至五(wǔ )成(ché(🔭)ng )热(⏺)小火熬严重(❤)的限制20分钟(🖤)左右(🚣)吧(ba )待各(gè )料均被烧至金黄色而(ér )且香味充分融于油中时用漏(🌒)勺捞出料渣弃(🐺)之不用5再上(shàng )火(huǒ )把锅里的(de )油烧热下番茄沙(🖖)司用小(🐫)火煸12分钟至油色发红时再倒入(🗂)其(🍺)余(🚬)的精(jīng )细(💴)加工花(huā )生油再(❔)左(zuǒ )面(🕓)参加调(🔼)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(⛩)紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜(bo )和(👰)香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🌄)椒青美人椒(💆)节各(🤦)30克(🌾)(kè )鲜花椒8克藤(🏺)(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(🎼)(gè )9克(🐟)(kè )干辣椒20克雪(🔹)碧香(💛)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(🔣)(xiǎo )半碗(wǎn )冷的(de )淡盐(🌎)水(👂)再把鸭(📦)血就滴到碗里(lǐ(🎛) )一边滴(🚆)一边轻(👩)轻搅动把水和(🥡)血(xuè )搅(👀)匀还(🎡)没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🚭)去(❄)热水中(🎗)蒸熟木盒(😛)切成小(xiǎ(🌸)o )块即可3将(jiāng )A料(liào )飞水猪(🚟)肚心舌(👈)飞(fēi )水后洗净后煮(zhǔ )熟后切(🚜)片鳝鱼加(jiā )料酒(❔)醋(👋)(cù )飞水(shuǐ )备(🎌)用4将(🧘)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🦃)蒜片炒香(xiāng )放鲜(🚿)花(🐋)椒再(🍣)爆香加(🚒)入雪(😪)(xuě(🔁) )碧香料水及清水200克(🙆)煮沸调好(hǎo )味(📘)后加全(quán )部原(💵)料(liào )烧至(zhì )更(🦕)加入(rù )味起锅5将(🚗)干(🔢)辣椒节青(⌛)美人椒节放在上面(🎐)将烧至六成热(🧖)的藤椒油啊淋在上(shàng )面(miàn )撒葱花(🥃)芝麻再试(🌅)一下3做(🚱)法(🔓)三1食材鸭血(🚋)毛肚(dù )大虾(📗)火腿肉(🚻)豆(🤝)芽姜大蒜(suàn )葱郫县(xiàn )豆(👲)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火(🛀)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(liào )酒(😜)白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把大虾(😸)剪一(🚺)下虾须然后(🥇)(hòu )再把虾线可以(✝)(yǐ )去除碱水冲洗干净(jìng )滴(dī )入几滴(💹)柠(níng )檬(🛃)汁抓(🌙)拌均匀备用3打算一些火腿肉(ròu )后再切成片(🧢)放(📯)在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成(chéng )片(piàn )5毛(máo )肚清洗(🏽)干净切成薄片然后滴(dī(👚) )入半个柠檬汁(zhī )抓(🌴)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🦗)切成葱花生姜切成(⛔)片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅(🤔)中炒出香味8加一勺郫县豆(🦓)瓣酱蒜蓉辣酱火(📞)锅底料(🏡)(liào )炒(🥈)(chǎo )出(🏊)红(hóng )油舀入的(de )清水大(🤺)火(👢)烧(🎎)开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡(🤕)椒粉鸡(🚧)精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(🐛)出(chū )放(🎠)入碗(☝)中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫(🕶)煮煮熟后捞出来(🗯)放到碗(wǎn )中其余汤(🚘)汁倒出(🔴)11最(🌦)后在(🚬)上面(miàn )放上蒜末(mò )葱花(😻)辣椒麻(má )椒白(bái )芝(〽)麻把烧(🔤)热的油浇上(👔)了即可大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(🧤)食材豆(🔲)腐250克牛(🥎)肉(⚽)75克蒜苗(👰)1根(🌞)豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克(🥘)盐3克豌豆(🧞)淀粉(🎢)5克花(🧐)生(🌦)油15克小葱5克(✨)等做法步骤1将豆(👮)腐切成26厘米见方的块后(🤲)放加了少许(xǔ )盐的(💛)沸(🔕)水中(zhōng )过一下去除豆(🥨)腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸(jìn )泡(🌅)豆豉(😝)等剁碎蒜(🤣)苗切段姜切末新(xīn )鲜猪肉牛肉切成小(😋)块或肉(🍛)末(mò )步骤2炒锅(🚥)烧热(🎎)放油后放牛肉猪肉(🦀)炒(🆓)散待牛(📌)肉馅(🃏)炒成金黄色放(🍩)入(🏈)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣(♏)椒(jiāo )粉同炒(🎠)至牛(🐆)肉(🤤)(ròu )猪肉上(👣)色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤(tāng )烧开加入(rù )豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面(miàn )葱(cōng )末表(biǎo )就行二回锅(🛰)肉材(🐽)料五花(🍢)肉(🔳)青蒜葱(👮)姜蒜(⏪)干红(🚬)辣椒(jiā(🍀)o )花椒豆(dò(👅)u )瓣酱糖油做法1带皮五(🌥)花肉冷水(🚟)下锅加入葱段姜片花(🗯)椒78粒(☝)黄酒适(shì )量(🦀)煮开2撇净(🙊)撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然(🥫)冷却筷子可再(😃)插(chā(💨) )入即可3将肉切(🍚)成薄片姜蒜切片葱(cō(🔐)ng )切(🤰)成(ché(💽)ng )斜(🧑)段4将青蒜(👡)的红(hóng )色部分先用刀(🙎)拍一下(🐻)然后再完全斜切成段(duàn )备用(⬇)5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒(🔞)花(🐌)椒6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜(🐼)色(🐓)变透明(míng )边(🌍)缘微微卷过7将肉拨到(🕰)锅一边下入豆(🎞)瓣酱(🏽)可(🐉)以先切成小粒炒出(♎)(chū )红油8适度(👠)(dù )地的(😖)加入少许酱油(yóu )或甜面酱(🍀)调色与肉(🎈)片(🏤)一起(✌)继续翻炒均匀9下(🙇)入青蒜点少许料(📻)(liào )酒(jiǔ(⛹) )糖调好(🍛)味道即可出锅三夫妻肺片食(🏵)材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头(🏅)皮(😫)100克牛心(🚧)150克牛(niú )肚200克香料八角(jiǎo )三(🤛)奈(🐇)大(🐟)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣椒(🦂)花椒(jiāo )面芝麻(♓)熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将(✉)牛(niú )肉切(🚅)成小片与牛杂(👞)牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干(⬆)净用(yòng )香(xiāng )料盐(yán )花椒面等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开(kāi )后集体土地登记小火卤制到(🐐)肉料(🕍)耙(🔮)而不烂然后(⏭)捞入再(🥟)晾晒切(qiē )成大薄片备用步骤(zhò(🌚)u )2将(🆓)芹菜洗净后(hòu )切成1cm长(🚃)的(👥)段芝(zhī )麻(má )炒熟和熟花生一起压(🔭)成末(mò )备用步骤3盘中放入后切好的(de )牛(niú )肉牛(🆙)杂再参加卤汁豆油味精(🤪)(jī(🥡)ng )花椒(👏)面红油辣椒芝麻花生米末(🚒)和芹菜搅(jiǎo )拌均(🦖)匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花(🌡)椒(🆚)(jiāo )和干辣椒14葱(cō(🕧)ng )熟芝(⏹)麻(🚈)盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🔰)淀粉主料鸡腿(🤥)马耳朵葱干(gàn )辣椒节(🍗)花椒(📎)盐胡椒味精白(bái )糖(táng )白芝麻醋淀粉(🗓)料酒(🌳)色(🌶)拉油各适量做(🕚)法(fǎ )干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时(🌁)(shí )然(rán )后再捞(🐆)出后挤出水(shuǐ )分水放碗(wǎn )里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热(rè(🚖) )五成热(🐩)下锅炸(zhà(🐻) )至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(😓)肉(😃)切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🐶)腌(💘)20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小(xiǎo )火(🎍)慢炸至变面金黄酥脆再(🤘)捞出(🏌)另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆(👿)瓣酱炒出香味倒入(🔮)水鸡块儿和(👖)炸好的辣椒放半勺白(🍾)糖半(👷)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(💿)白(bái )糖干(🥛)淀粉(🥜)料酒(jiǔ )色拉油(🏬)花椒辣(👝)椒(🤲)蒜姜(📸)片(🎭)鸡精白胡(🖼)(hú )椒粉(fě(🥛)n )黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼(🤚)头剁下并之(zhī(🕐) )中飞出(chū )分两半将鱼身(shēn )竖放用坚(🆘)硬锋(fēng )利的(🌥)刀平(👏)着将两整(🈷)片鱼(🕞)(yú(🐂) )肉和鱼排分开再将两(🚷)大片(📰)鱼肉片成注意(🦀)适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一(yī(⭐) )起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清少(👜)许(🚘)盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌(bàn )匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗(🦗)后用铲子然后(hòu )捞出一(📵)半的(👧)油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(🏍)放(🤱)入拍好(♉)的蒜瓣儿和姜(🎰)片儿出香味后(📽)将鱼(😱)头鱼(🌫)排向(😖)锅煸炒两下(xià )倒入料(💻)酒约一小(xiǎ(♿)o )碗盐(🛸)半(bà(🥉)n )调(🐢)羹加沸水三(sān )四(sì )碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将(jiā(🍙)ng )鱼片一片(pià(🌕)n )一片横放(fàng )到(dà(🖖)o )出(chū )水(shuǐ )滚(gǔn )的汤中(zhō(🍎)ng )鱼片会熟(shú )的迅速(🕍)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(💏)粉步骤(zhòu )5盆中放着(🛳)已(🖌)焯好的黄(🍠)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(🅰)后来将那半碗捞出(chū )后(hòu )的辣椒和油(🥗)倒在(👭)上面六鱼(yú(💕) )香肉(ròu )丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(💇)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🐔)(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🙁)成碗汁泡红辣(🤥)椒剁(🆑)(duò )茸姜米蒜米(🏝)鱼(🌰)(yú )眼葱(cōng )味型(💨)(xíng )鱼(⛏)香特点咸鲜酸甜二者兼(🥩)备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步(🚻)骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(è(🉐)r )粗丝(🛶)加盐(🏞)料酒搅至上(💾)劲后放(🦂)水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起(😇)锅烧油中(✈)油(yóu )温滑肉丝变(🥢)白捞出后沥(🥇)油备用步骤(📣)3锅中留底油中油(🧓)温下泡(🖇)椒(💩)茸(róng )姜蒜(😦)米炒出香味(wèi )和(🧙)红油后后放抚过(📓)油的肉(🕟)(ròu )丝(🙏)翻(fān )炒均(🧒)匀后淋入事(👪)(shì(🏈) )先(📒)兑(duì )好的碗汁放入葱粒(lì )炒(⛅)制芡汁收匀葱(cōng )出香(🦔)后起锅(🖼)装盘再(🌅)试一下七宫(🤰)保鸡丁原料主(🌽)料(😬)鸡(jī(🖲) )脯肉225克花(huā )生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🙋)花椒15克色(👬)拉油(🤷)60克盐2克料酒(👨)2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(📘)22克做法步骤(🕐)1鸡(😿)腿去骨去(📏)皮后冼净用刀背(🐔)拍松鸡肉(🍔)切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈(👳)步骤2鸡肉(⏸)丁加入少许黄(huáng )酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘(👕)稠状再后放(😮)干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入(🖕)容器中(🤭)(zhōng )调(diào )成糊状放入(rù )葱姜蒜加(jiā )入(rù )适量水制(🛍)作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(🛹)入后腌好(🏹)的(🌽)鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步(👮)骤(🌨)5锅中剩少许油放入(♌)花(🤧)椒干(🏴)辣椒(🚂)用中小(xiǎo )火炒香后(📿)将料汁(💦)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🎆)中用大火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水料汁(zhī )颜色变富(🎩)有光(guāng )泽(🤮)时组建(jiàn )辣(🥛)椒油最后后放花生米再试一下八(🤰)开(kāi )水白菜食材大白菜10公(🍟)斤(👌)每(měi )棵只用(💚)极嫰菜心部分老母鸡(🗯)(jī )2500克火腿蹄子200克排骨(🕋)500克(kè )干贝300克(🔼)(kè )去(qù )皮净(🛡)瘦(shòu )鸡脯肉(🐩)700克全瘦(🌯)猪肉300克盐10克料(🐀)酒(🌭)10克葱50克姜10克水4升(➕)做法步(bù )骤1先熬(👤)好清水高汤(tāng )将老母(🌌)鸡(🏏)(jī(🐑) )劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清(🥔)洗干净后的火(🚹)(huǒ )腿蹄子排骨等(dě(🐔)ng )按(à(⏫)n )类分(⛓)别(🔽)放入差别(🆒)(bié )沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗(👇)净(🤖)一起放入后大汤锅(guō(📅) )内(🤾)加入清水姜葱烧开后加(🤹)料酒转小(😭)火慢熬3小(🕔)时(shí )步(🚏)骤(🎾)2同时把鸡脯(pú )肉(🐥)及(jí )瘦猪肉剁成(⚡)蓉(🛥)(ró(⬜)ng )分别(😻)加适量水调成粥状待用(🌧)步(🌸)骤(zhòu )3汤(tā(🌔)ng )熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(😝)隔尽把清汤全部(🚯)倒入另(🌠)(lìng )一锅中烧开(🍃)(kāi )放入猪肉蓉搅匀转(🥑)中(🗺)小火待其渐渐聚拢(🆑)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉蓉(⛑)分(fè(🐎)n )2次(cì )按猪肉蓉(🤔)的(🌍)同时(shí )处(📷)理之后把清(🦊)汤彻(📩)底隔(gé )渣去油(😳)待汤色(🍒)清新明净如水下盐调味(wèi )待(dà(🚖)i )用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进(🤩)其中一锅高(gāo )汤灼(zhuó )至七(qī )成熟用清水漂冷用细银针在(💙)菜(cà(➡)i )心上疼时穿(chuān )刺放(🎅)进漏(🕋)勺中用(yòng )原(🗻)先(⬇)的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将(jiā(💿)ng )菜心(🛣)垫在碗底烧开(kāi )另一锅(🙎)高汤舀进(jìn )碗(🛳)内(🌋)即成(chéng )九毛血(🔌)旺材料主料鸭血白(🏖)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🌓)水发毛肚100克猪肉肥(🐳)瘦100克(🍟)火腿(💤)肠150克水发鱿鱼(🤳)50克黄花菜50克(kè )木耳水(❎)发50克莴(😧)笋100克调料大(🏟)葱50克盐3克(👆)(kè )辣椒(📦)红尖干15克花椒(🌛)5克料酒(🌃)10克味精10克(📕)植物油(yóu )50克灵材毛血(🍈)旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到了海参(👙)毛(👣)(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法步(🔬)骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻(🏨)炒香加汤熬(🍫)煮后捞出(🐷)后渣然后把(😃)放进去味精白(bái )糖醋(🏄)等调料步(🈴)骤2将主辅(👋)料(🆘)切片(💠)改刀(😚)飞水组建熬(á(🎣)o )好的红汤(tā(🌹)ng )汁(zhī )内(nèi )烧开(kāi )后(hòu )然(🌛)(rá(🙆)n )后取(qǔ )出盛器撒入葱花(huā )步骤3将(🤳)色(🏁)拉油(⏩)烧热放入花椒辣椒炝出香(xiā(🐛)ng )味迅速(🥎)浇在上面即(⏬)成十东坡(pō(🅱) )肘(🅱)子原材料肘子一只葱(🏫)姜(🕴)蒜冰糖桂(🍔)皮(🎌)香叶八(📤)角(🌜)五香粉若干(📣)做法1无(wú )火去(qù )掉后肘子(😱)皮上残(😔)留的(🛃)(de )猪(😎)毛扔到沸水中煮(🧔)(zhǔ )几分钟去(qù(👕) )掉后(💊)污血和脏(⛲)物然后再将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几(jǐ )道口子那样的话熟得快(🥝)2新水(🚎)烧沸(🛺)放入(🔧)后适(shì )量葱姜和香(xiāng )叶将(🖤)(jiāng )去处(chù )理好的肘子煮到(🌨)(dào )七八(bā )成熟(💼)捞出上蒸锅(😏)3蒸肘子(🛬)是个关键步骤东(😬)(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(gè )半小时(🖥)这期间可调(diào )佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热后炒(⏰)葱姜蒜至出香味放进去桂(guì(🥪) )皮(😨)香叶八角(🧘)翻(🍥)炒然后加适量(📌)水水(💇)量(💸)基本都操纵在小(xiǎo )烧(👚)红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐(🎙)烧之后(hòu )剩那一(yī )小碗汤汁应该(🈲)是调料了(le )4肘(🕣)子(zǐ )蒸(🆔)好后(hòu )装盘浇(🎭)上(Ⓜ)刚调(dià(💢)o )的调料表就(🚷)行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之(🏽)地大(🍮)(dà )家(👸)今天分(🙄)香辣毛(👗)血(xuè )旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🌺)腿100克(kè )黄豆芽(➗)100克(kè )辅料葱(💞)20克姜(🏄)20克蒜(suà(🥈)n )20克干辣椒50克花(⚪)椒10克麻(📎)椒10克豆(😆)瓣酱50克(🔬)盐(🛺)5克香辣毛(🗯)血旺的做法1鸭(yā )血黄(🖌)(huáng )喉火(🥓)(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼(🐻)肥肠切蒜切(🎮)瓣百叶和(🐚)毛(📘)肚(🧔)切长条儿葱切细(🍦)条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽(🐏)煮(🥟)熟捞出捞出(🔰)沥干(gàn )放(fàng )入(rù(🏦) )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🏦)肠开水(🛏)炒好后捞出备(bèi )用3锅倒(📙)油烧热(♒)(rè )放入花椒(🥧)干辣椒(🐎)(jiāo )葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红(🚿)(hóng )油加适量高汤盐大(📴)火烧开4放(fàng )入鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼肥(féi )肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分钟(🚤)用(yòng )漏勺再捞出放在旁(😞)边豆(dòu )芽上之后水(🚗)烧开放入百叶(💗)毛(🔛)肚火腿煮(🚟)30秒(🎵)钟捞(🏩)出后(⏹)(hòu )5蒜(🎭)(suàn )片放(fàng )在上(🏯)面锅烧热(🐒)多倒油6油热后(🤠)(hò(🦒)u )放(🔬)(fàng )一(🎥)小把花(huā )椒麻椒(jiā(🎡)o )和干(🍟)辣(🕯)椒炸香(xiāng )后浇在上面(🎩)去掉(diào )
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